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Celle Frigo

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Celle Frigo - Tipologia e Impiego

La Cella Frigo o Cella Frigorifera è un ambiente a temperatura controllata adibito alla conservazione (può contenere alimenti, farmaci o altro), a seconda dei prodotti conservati in essa la temperatura può variare da +18° C a -28° C.

Le celle frigo trovano impiego soprattutto a livello aziendale, le dimensioni possono essere varie ed adattabili all'ambiente preposto a tale scopo. Si possono trovare sia all'interno che all'esterno di uno stabilimento (come i container), ma sono comunque tutte dotate di porte a chiusura ermetica.

Gli ambienti con temperatura controllata sono necessari in molti settori da quelli alimentari (ristoranti, alberghi, pizzerie, macellerie, ortofrutta, pescherie, supermercati) a quelli farmaceutici (farmacie, laboratori, industrie chimiche) o medici (ospedali, obitori, agenzie funebri). Le celle frigo vengono impiegate anche per la conservazione dei fiori. Alcuni tipi di celle frigorifere hanno la funzione di portare a maturazione alimenti (ad esempio la frutta), pertanto anzichè avere una temperatura costantemente bassa, la temperatura viene mantenuta costante attorno ai a18 gradi.
Avendo una così vasta tipologia di impiego una delle caratteristiche più importanti;delle celle frigorifere è la personalizzazione. Infatti ogni settore richiede particolari specifiche dalla temperatura, alla conformazione della cella, al tasso di umidità, alle dimensioni, alla necessità di creare particolari ambienti chiusi ad atmosfera controllata.